免揉面包加了奶酪和火腿，面包拉丝，内陷也拉丝，和面时手不沾面，不加黄油也一样香甜好吃。这个配方和我的免揉肉松面包一模一样，原配方是熊猫媳妇的，我把蜂蜜改成了白糖，黄油改成了植物油。为什么用312克面粉呢？这是做一个辫子面包的比例，我数学不好，不会算，就照方抓药了。
配方为: 中筋或高筋面粉 312克 盐1/2茶匙,酵母粉1/2茶匙 鸡 蛋1个, 糖3大匙 黄油(奶油)3 大匙 水或牛奶2/3 杯，約180毫升
制作过程：
1. 和面，用筷子和面，能和成团就可以，筷子搅不动就是面硬了，水或奶一点一点加，因为各地面粉不同，吃水量也不同。你如果用蜂蜜代替糖，那水要减量。
2。第二次搅拌。刚和的面不光滑很正常，醒面30分钟，给面和水一个融合的时间，30分钟后再搅拌一次就好了，你也可以用面包机或厨师机将面团打光滑即可，无需打到手套膜状态。
3. 室温静置30分钟，然后冰箱存放一夜。
4. 第二天从冰箱取出，室温回暖。
5.做面包生批，包馅。
6.二次发酵至二倍大。烤箱预热到350 F， 烤18-20 分钟就熟了。
详细做法请看视频。谢谢观看。
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