加得多,发酵快,加得少 发酵时间长一点

来源: 楚天太阳 2021-01-10 16:57:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

45分钟,一次发酵,刚好。我现在所有的馒头包子都是发酵45分钟,二次发酵的第二次30分钟,正好。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (143 bytes) () 01/10/2021 postreply 17:00:08

我一般把酵母先用温水活化15分钟,然后筷子一搅,就成均匀的液体了。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (106 bytes) () 01/10/2021 postreply 17:01:21

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