【香葱芝麻烧饼】外脆内软，回味悠长（图文+视频）

香葱芝麻烧饼 ，外层酥脆，内心柔软，香葱、芝麻和五香粉给了烧饼长久的回味。

能打动你，让你日思夜想的食物，往往就是朴实无华的那些

 

配方（6个芝麻烧饼）

面团：
中筋面粉：250克
水：150克
酵母：3克
盐：2克

油酥：
油：40克
面粉：50克
盐：2克
五香粉：1克
小葱末:   30克

生芝麻适量

 

 

做法不难，简而言之就是：

和面，切葱花，烫油酥，面饧好后分割，擀开后包入油酥和葱花，再擀开沾芝麻

烤箱最高温度，短时间烤制

 

有兴趣的朋友参考下面的视频吧

 

刚出炉的时候非常酥脆，凉了以后再回炉烤一烤，也还是一样的好吃

 

所有跟帖： 

• 好香的牛舌饼啊~~~ 用匹萨石烤出来会有匹萨底的那种酥脆和焦香！ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 10:47:45

• 对，主要是温度要够，用石板的话开烤箱门的时候温度不会降太多 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 13:33:31

• 嗯，有的工具确实正确利用确实会有很好的效果。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 14:02:17

• 这种烧饼不要菜都好吃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 17:45:57

• 哇 这个芝麻量真足，香啊 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/09/2021 postreply 18:37:04

• 直接拿来空口吃哈，很香很赞！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:28:34