【私房蛋糕系列】枸杞小米蒸蛋糕（视频、食谱、步骤）

 

 

 

金黄色的枸杞小米蒸蛋糕仅需4种食材，10分钟准备。早餐、零食两相宜！

 

工具：7寸圆烤盘 7” Round Pan

 

食材用量：

- 1/2杯+1汤匙小米面 1/2 cup + 1 tbsp Millet Flour

- 1/4杯细砂糖. 1/4 cup Sugar

- 4鸡蛋 4 Eggs

- 1汤匙枸杞 1 tbsp Goji Berry

 

步骤：

1. 因为过程很快，先把蒸锅加水，一遍煮水一边准备其他

2. 用黄油抹盘

3. 隔水加热打蛋和糖至糖溶于蛋液，蛋液温度略高于体温即可，用厨师机以8档高速搅拌蛋糖液6分钟，再转2档搅拌1分钟整理气泡，这是全蛋打发完成，用宽铲提起蛋液，应该出现漂亮的丝带状

 

4. 分两次筛入小米面，请参照视频掌握如何翻拌全蛋打发的蛋液

5. 倒入烤盘，水开后蒸18分钟，关火后静候5分钟再缓慢打开锅盖

香甜可口、营养丰富的枸杞小米蛋糕就蒸好了！

所有跟帖： 

• 这个好 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:02:39

• 谢谢啦！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:32:47

• 上次用了糯米粉做蛋糕，这次用小米来蒸蛋糕，中西结合！赞！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:06:01

• 谢谢班长鼓励！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 17:33:41

• 枸杞小米都是温补，这样搭配好 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 18:02:14

• 是啊，女孩子多吃些～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 20:57:59

• 金灿灿的颜色 好诱人！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 20:15:07

• 谢谢！小米多可爱～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/02/2021 postreply 20:58:41

• 金黄的小米蛋糕加上枸杞，好看又健康！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:08:00

• 谢谢来访和鼓励！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:38:48

• 蛋糕里面的中式风格，耳目一新 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:17:06

• 哈哈，谢谢来访和鼓励！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 06:40:21

• 小米面做的一定特别健康，谢谢分享，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 07:21:49

• 谢谢Revy!~~ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 08:50:30

• 像金黄的迎春花在盛开。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 11:38:37

• 谢谢芬姐！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 16:15:56

• 漂亮！记得以前有个蒸蛋糕的广告词，好吃不上火，哈哈哈正好可以用 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 13:22:50

• 哈哈，我也记得，非诚勿扰里的赞助商广告词～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/03/2021 postreply 16:16:57