甜蜜丰盛的节日果干面包，健康美味！（图文+视频）

平时做主食面包比较多，过节了，来一个丰盛甜蜜的果干面包吧：）

这款面包没有添加额外的糖和油，因为加入了大量的果干，空口吃就特别好吃，薄脆的皮儿，甜软的里儿，是我做过的最丰盛的天然酵种面包啦。祝大家节日快乐！

配方如下： 高筋粉255g 斯佩尔特面粉 45g （可以用全麦粉代替） 水240g（ 80%） 酵头60g 盐6g 果干（葡萄干 蔓越莓干 核桃）140g

不需要使劲揉面，经过5次拉伸折叠强化面筋，然后用铸铁锅高温烤制。请您根据自己面粉的吸水性调整水量，果干的量也可以根据喜好增减。（感觉不能再增加了，太沉了：）

所有跟帖： 

• 好棒！ -zhuc- ♀ (0 bytes) () 12/26/2020 postreply 16:39:28

• 谢谢喜欢：） -山小妮- ♂ (0 bytes) () 12/26/2020 postreply 23:41:57

• 谢谢分享 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 18:57:25