玫瑰花形瓤菜，不仅美味还能让您的餐桌增加节日气氛 （图文和视频）

【玫瑰花形瓤菜】

瓤是云南的传统烹调方法，瓤菜通常是指用肉馅填充入新鲜蔬菜后蒸制而成的菜肴，其肉馅在云南称为瓤子，美食作家汪曾祺先生七十年前在昆明吃过瓤小瓜后，在他的作品里对这道菜也是赞赏有加，根据蔬菜食材的特性，瓤菜成品有各种不同的造形，节日期间玫瑰花形瓤菜格外浪漫讨喜，今天木瓦用虾末和猪肉末作瓤子，做了几道玫瑰花形的瓤菜，制作成这个视频与大家分享。

食材有有茄子，绿色西葫芦，黄色西葫芦，胡萝卜，虾（冻虾或新鲜虾均可），猪肉末，姜，盐，胡椒粉，草果粉，酱油，蛋清，淀粉等等。

1.虾仁瓤茄子

 

2.猪肉瓤胡萝卜

 

3. 黄色的西葫芦和胡萝卜搭配，满眼的吉祥如意 ！

做法请点击视频：（请打开YouTube的 CC 中文字幕）

 

谢谢点看，祝大家圣诞节快乐 ！

所有跟帖： 

• 圣诞快乐！平安吉祥！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 14:44:44

• 谢谢观看 ！版主吉祥 ！祝圣诞节快乐 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 15:07:08

• 圣诞快乐！ -舟人夜语- ♂ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 15:22:44

• 谢谢老乡 ！圣诞节快乐 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 15:55:57

• 太漂亮了， 圣诞快乐！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 16:28:01

• 谢谢revy ! 祝圣诞节快乐 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 17:41:40

• 做的好精致！节日快乐！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 16:47:08

• 谢谢云厨 ！祝圣诞节快乐 ！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 17:46:44

• 圣诞夜的美食分享，很应景哦！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 19:31:07

• 谢谢俏春光！圣诞快乐！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 07:56:12

• 这些菜端上桌一定是吸粉无数 太漂亮了 圣诞节快乐 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/24/2020 postreply 21:31:02

• 谢谢妹儿美言！??圣诞节快乐！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 07:57:39

• 圣诞快乐 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 01:08:39

• 谢谢凡人小事儿 ！祝圣诞节快乐！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 08:00:23

• 太美了，今天就照猫画虎一下 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 10:10:42

• 太赞了，老乡！把家乡菜演绎得无比精致！ -OceanBlueSky- ♀ (0 bytes) () 12/25/2020 postreply 17:41:00