Heavy Cream 和 Whipping Cream 是一种东西, 叫法不一样，都是 35% 的 Cream。Whipped

来源: 七叶草 于 2020-12-22 16:58:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (206 bytes)
本文内容已被 [ 七叶草 ] 在 2020-12-22 17:00:37 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

Whipped Cream 是打发好的奶油，可以直接裱花用。还有一种，加拿大叫 Coffee Cream, 美国叫 Half & Half, 是含 18% 的 Cream, 不知道是不是你说的 Light Cream。

所有跟帖： 

• 赞知识渊博。Half & Half不是light cream。你提醒我了。它也是个trouble。夏天做冰激凌时，有的方子要 -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (58 bytes) () 12/22/2020 postreply 18:20:59

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