清蒸菜系列之（1）【黑椒芋头蒸排骨】无油烟！简单，易学，零失败！——玫瑞坊（图文+视频）

一道家常菜，无油烟，简单、易做，铺底的芋头吸收了排骨的汤汁非常的软糯鲜香！

材料：小排骨、墨西哥大芋头

调料：黑胡椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、小米椒（可不加），淀粉、少量油

过程：

1.清洗干净排骨，用盐水浸泡10分钟，再清洗干净。

2.厨房纸吸干排骨表面的水份，加入调料腌20分钟

3.准备芋头铺在盘底。把腌好的排骨铺在芋头表面

4.入压力锅蒸25分钟左右

5.等压力褪去，取出撒葱花即可。

谢谢看帖！

其它菜链接：

 

所有跟帖： 

• 真香 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 04:50:11

• 是，很香很嫩！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:26:44

• 蒸的健康！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 04:58:48

• 健康又省事 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:27:16

• 芋头放在排骨的下面：好吃。我参加在国内吃过芋头蒸大鱼头，也是好吃！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 06:50:00

• 芋头吸收了排骨的精华 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:27:57

• 蒸得更健康。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 09:24:21

• 对对，健康，省事 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:28:24

• 好吃还没有油烟，赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 16:56:38

• 谢谢！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:28:54

• 这个家常菜真不错，香！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 17:06:56

• 谢谢！新年快乐！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:29:31

• 蒸时压力锅里面要放水吗？ -圆萝卜- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 22:08:20

• 要放一点水 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/30/2020 postreply 10:29:51