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比较合适的比例是水是面的二分之一,可以根据自己的喜好,多加十来克水。而不是盐的问题,
来源:
悠悠雨rain
于
2020-12-20 05:39:48
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请教:为什么我做的饺子皮很硬,合面时中筋面粉500克,水240克,2克盐,
由
xiaoxue1017
于
2020-10-25 18:20:13
加入盐,可以提高筋性。
不知道现在面和地怎么样了?
这里有一个简单地手动和面的过程,可以参考哦
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