【私房蛋糕系列】蓝莓蛋糕卷 图文+视频

大家好，我是茶叶，今天和大家分享一款 蓝莓蛋糕卷，原汁原味的蓝莓打磨成果汁，酸酸甜甜很喜欢哦，推荐给大家

 

蛋糕卷的蛋白部分：

蛋白 4个

柠檬汁 一汤匙 是为了打发蛋白发泡更稳定

糖65g

 

打发蛋白分三次加糖，分别是大气泡，小气泡，最后有纹路的时候转中速，加糖继续搅打，打出细腻有光泽的蛋白，湿性泡发

 

 

 

蛋糕卷的蛋黄部分

蛋黄4个

草莓果泥 75g

低筋面粉 70g

油 40g

 

可以借助擀面杖的推力让蛋糕卷变圆，不会因为空心而变扁变形

 

淡奶油 300g

糖 20g

蓝莓装饰

 

 

 

 

 

 

 

 

蓝莓是世界上公认的最佳保护眼水果之一，这是因为蓝莓中含有丰富的花青素，缓解视疲劳，常吃蓝莓对保护视力很有帮助！

 

 

如果你有任何疑问，欢迎给我留言，感谢你的收看

 

 

所有跟帖： 

• 蓝莓蛋糕卷做的漂亮！学习了，有个小要求见内： -joycewu12- ♀ (267 bytes) () 12/17/2020 postreply 16:44:43

• 收到！理解有误 :) -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 17:00:15

• 有时间改一下，谢谢参加、配合、支持活动！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 17:25:29

• 已经修改，看看行不行 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 17:52:59

• 题目建议：【私房蛋糕系列】蓝莓蛋糕卷（图文+视频），贴内容：只有蛋糕贴的视频。谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 17:57:47

• 好 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 18:47:59

• 非常感谢配合、支持！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 02:58:44

• xiaoye的菜做的好，蛋糕也做的好！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 21:16:26

• 小叶的蛋糕有深夜食堂的感觉，很暖 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 22:05:51

• 好漂亮的蛋卷 做的真好 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 09:48:11

• 茶叶妹妹真是慧智兰心，真么都会，你的家人真幸福！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 15:02:55

• 好清新好美啊~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 16:12:03

• 漂亮！ -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 20:00:09