【杏仁瓦片饼】薄脆酥香，做法简单又高级，无需任何烘培技巧 （视频+图文）

                           

杏仁瓦片饼 - 薄，脆，酥，香，好吃到停不下来的小零食，也是下午茶的首选小甜点。做法非常简单，无需任何烘培技巧，但是高贵又大方。遇到节日，多烤一些用漂亮的饼干袋子装起来，每袋一片或两片的，拿到办公室送同事，非常受欢迎。

我用了多年的一个配方：

杏仁片： 75 克

黄油：30 克

鸡蛋清：一个大鸡蛋的

白糖：30 克

低筋面粉： 10 克

做法：

隔水融化黄油。在一个大碗里放入鸡蛋清，面粉，白糖，然后倒入融化好的黄油。拌匀面糊后，倒入杏仁片，翻拌匀。

用勺子舀到烤盘上，以上的材料我一般做8个饼干。然后用叉子一个一个的压平压薄。

烤箱开320 oF，预热后放入烤箱，烤15分钟，烤到上面图片上的颜色就可以了。中间最好检查1到2次，因为每家的烤箱脾气不一样。

视频里演示了两种做法，都是非常简单的。

谢谢来访！

所有跟帖： 

• 做得好薄，一看就好吃。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 08:52:25

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 11:28:10

• 好像品格薯片 :) -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 09:05:24

• 谢谢你的点评，确实像 -lava100- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 11:28:53

• 哇，最近蛋清自由，哈哈，好方子！ -山小妮- ♂ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 10:43:54

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 11:29:20

• 漂亮，杏仁摆的好整齐 -天之大- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 17:26:14

• 谢谢您 -lava100- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 18:11:15

• 做得真好！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 18:26:59

• 真好看。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 23:14:08

• 这个要学一下 很喜欢的一款小脆饼干 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 09:42:11

• 做的真好，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 15:04:10

• 薄薄脆 18岁 赞 -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 19:59:45