石锅拌饭，如何做出正宗的韩式石锅拌饭和万能的牛肉辣酱。【视频+图文】

石锅拌饭，作为韩国最具有代表性的料理，米饭上放上肉，蔬菜，鸡蛋，辣椒酱，拌起来吃。 好吃的秘诀就是每一道菜都需要单独料理，辣椒酱一定要配上牛绞肉单独炒制。

这道菜步骤比较多，本视频和大家分享了一个比较优化的流程，可以省时省力，多快好省的做出好吃的石锅拌饭~

材料: 2 人份

米饭 : 8 OZ or 230g， 菠菜: 4 OZ or 110g， 黄豆芽: 4 OZ or 110g， 香菇：8 pc ，胡萝卜: 0.5 Pc， 西葫芦: 1 Pc， 鸡蛋 : 2 Pc，

牛肉腌料；腌30分钟

牛肉片： 4OZ or 110g， 酱油：2 Tsp， 糖: 1 Tsp ，香油: 1 Tsp， 蒜瓣: 1 Pc， 黑胡椒: 适量，

牛肉辣酱：

洋葱: 1 /4 个， 蒜：2瓣， 牛绞肉：50g， 糖：15g (1 Tbsp)， 酱油：15g (1 Tbsp)， 韩国辣酱：30g (2 Tbsp) ，胡椒粉: 适量， 香油: 13g (1Tbsp)，

步骤一：先腌肉，之后放冰箱冷藏腌制30分钟

步骤二：炒菜，用芝麻油炒，每次放一到两小勺芝麻油，一点点盐。先炒西葫芦，再炒胡萝卜，再炒蘑菇，这个顺序不用洗锅子。最后炒牛肉，炒牛肉不用放盐。

步骤三：豆芽和菠菜焯水，然后沥干水分，用盐和香油拌一下

步骤四：炒牛肉辣酱。 这个辣酱是精华，有了它拌饭才好吃。可以一次多炒一些，平时拌个面也是很好吃的。

步骤五：拌饭。石锅底部涂香油，放上米饭，然后摆入菜，中间放两勺辣酱，上面放一个蛋黄，开火，听到滋滋响声就后再小火煮5分钟就可以吃啦。

感谢大家来访，更多韩式料理：

 

 

所有跟帖： 

• 不仅免揉系列好。韩国美食也做得很好。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 18:06:49

• 谢谢芬姐来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 18:10:12

• mas-issneun -areyoueye- ♂ (108 bytes) () 11/15/2020 postreply 18:09:03

• 我太孤陋寡闻了哈，还特地去查了下这个词的意思：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 18:11:53

• 本来输入韩文的yummy，结果显示的是？？？ 只好写发音了 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 18:15:03

• 哈哈哈 还有这个操作啊 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:31:59

• 很喜欢韩式料理，学习了。谢谢分享 -三里店- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:03:49

• 谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:33:00

• 做的太好啦！！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:31:17

• 谢谢川妹儿！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 19:33:00

• 好香，深深吸引了！！ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 20:04:38

• 谢谢Molly！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 05:05:18

• 棒棒的 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 21:00:17

• 谢谢诗人光临指导！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 05:06:09

• 天凉来锅拌饭，多美呀 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 22:05:28

• 是的哈，吃完了暖暖的，感谢来访~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 05:06:23

• 哇，一直想做石锅拌饭，谢谢分享，看着太好吃了！请问锅子是哪里买的啊 -山小妮- ♂ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 22:12:49

• 谢谢山小妮哈，锅子是hmart买的，amazon也有卖 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 05:06:43

• 这一锅香喷喷，喜欢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 04:35:34

• 谢谢您！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 05:06:52

• 拌飯一份解千愁啊?? 喜歡 -adamant- ♂ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 07:16:06

• 哈哈，是啊，唯有美食才可暖人心~ 感谢来访! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 07:43:19

• 人生多美好啊，(╯▽╰ )好香~~ -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 09:31:52

• 谢谢茶叶！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 10:07:00

• 昨晚看视频，看得好饿 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 10:32:18

• 送您一碗：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 12:06:00

• 这么多好吃的韩式料理，看来得买个石锅了；） -蔚蓝SH- ♂ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 11:19:29

• 买吧，便宜好用哈，5块多一个，比砂锅便宜还比砂锅结实 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 12:06:00

• 我家小孩都不吃这个，只有老公和我吃 -elfie- ♀ (290 bytes) () 11/16/2020 postreply 11:38:05

• 驻韩美军，厉害！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 12:05:00

• 先在国防语言学院学韩语的 -elfie- ♀ (125 bytes) () 11/16/2020 postreply 12:47:14

• 太厉害了，膜拜~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 18:03:44

• 有这种石锅的连接吗？ -BSHSI- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 17:34:18

• 亲，你搜下stone bowl，amazon有，但是偏贵，hmart 总类多号码全还便宜。给你一个链接做参考 -revy.kichen- ♀ (715 bytes) () 11/16/2020 postreply 18:05:02

• 谢谢，哪个尺寸在家用合适？ -BSHSI- ♀ (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 19:56:07

• 不好意思刚看到哈，我用的是6寸半的，刚好一人份 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/19/2020 postreply 17:02:00

• 啥时候做邻居哈：） -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 10:05:26

• 随时欢迎你过来~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/17/2020 postreply 15:11:01