凤梨酥——不用打发黄油，最好做的凤梨酥，不会失败哦~~（图文+视频）

这个方子非常非常的酥哦！轻轻一咬，酥酥的皮就在你的嘴巴里爆开了。接着就是菠萝酸甜的口感。真的是太好吃了。而且我的做法不用打发黄油，因为打发黄油很费劲，常常会出现黄油和蛋液分离的情况，容易失败。这个做法简单省事，但是酥酥的口感一样可以达到，只要炒好了凤梨馅儿，很快就可以做一大盘~~大家试试，不酥不要钱。

酥皮原料：低筋面粉120g，奶粉20g，黄油100g，全蛋液20g，白砂糖20g，盐1g。

凤梨馅儿原料：去皮菠萝肉1000g，白糖180g，盐2g。

做法：1.首先把菠萝打成果泥，然后加入白糖和盐，炒成菠萝馅儿。2.把酥皮原料里所有的粉类混合，拌匀。

3.加入全蛋液，还有黄油。混合均匀。4.把凤梨馅儿和酥皮面团都分成小剂子。5.拿一个小剂子，捏成皮，包上菠萝馅儿，整理成长方形。6.烤箱170摄氏度预热，烤15分钟，然后翻面再烤分钟。好吃的凤梨酥就做好了。

 

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所有跟帖： 

• 很棒的分享，谢谢！ -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 08:41:44

• 谢谢你~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 08:46:14

• 看着就好吃，尤其喜欢那个麻团：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 08:41:56

• 嗯，是的，非常好吃，我很喜欢，试了好多方子，这个方子最酥。麻球做起来很好玩呢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 08:47:08

• 居然不用打发黄油，那就省了很多事儿哦， 赞一个！ 看着就特别松软可口，再赞一个哈~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:13:34

• 哈哈我做了几次打发黄油的，觉得麻烦，就想着不打发如何，结果非常不错呢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:25:59

• 我就喜欢菠萝味的点心，谢谢分享！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:14:33

• 嗯，我也是，酸甜可口，菠萝馅儿比菠萝更好吃。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:26:29

• 新鲜又美味，看着就很酥软，而且不用打发黄油，超赞！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:16:44

• ^_^是的，省事 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:27:01

• 看着很美味：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 09:46:43

• 谢谢彬彬~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 11:06:28

• 早就想做这个了，教材来啦！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 10:28:51

• 那就太好了，你可以试试。口感很棒哦 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 11:06:58

• 超喜欢菠萝馅的点心，学习了！ -adamant- ♂ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 13:11:06

• 握握手，我也是，很喜欢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 04:39:12

• 最喜欢凤梨酥了，常常让台湾的朋友给带。赞！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 17:23:16

• 有台湾的朋友真是太好了，近水楼台，不用自己做了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 04:41:56

• 又是一个高手。自己炒馅儿。牛 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 19:23:02

• 谢谢，炒馅儿不难，只要有耐心就可以了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 04:42:44

• 这个酸酸甜甜，好吃！ -Lily的家庭厨房- ♀ (0 bytes) () 11/12/2020 postreply 19:28:56

• 是的，很喜欢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2020 postreply 04:43:07

• 看着就香酥可口，还不用打发黄油，赞！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/14/2020 postreply 15:37:56

• 你这方法方便学习，谢谢分享 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 11/15/2020 postreply 08:33:22