【私房活动】蒜香面包，(视频)

最近正在学习发帖，正好赶上私房组织活动，非常感谢版主费心组织，有这样的好机会与大家交流分享，提高自己的厨艺。这是我文学城第一贴，希望大家多多指教，不胜感激！

对不常做西式烘焙的人来说，家里不一定总有低筋或者高筋面粉，这款用普通中筋面粉加牛奶揉面，烤出来的面包非常蓬松暄软，奶香蒜香十足，做法也简单，跟大家分享一下。

详细制作过程请参考下面的视频：

https://youtu.be/GtaduNt1_6s

 

1、 准备用料

- 面团成份： 1.5茶匙酵母 3¼ 普通麵粉 ¼ 杯白糖 1.5 茶匙盐 1个鸡蛋 250毫升牛奶（室溫） 50克黄油 (室溫）

2、放入面包机，启动“面团”程序揉面。揉好后，在面包机里醒发至面团2倍大。

3、取出面团，排气，分成16份，每个小面团揉圆，盖上保鲜膜，二次醒发。

4、准备黄油蒜酱

用料：60克黄油，10瓣蒜切碎， 适量新鲜欧芹碎

5、用剪刀在每个小面团上剪个十字口，加上黄油蒜酱

6、刷蛋液后，放入预热好的烤箱，175C/375F, 烤20-23分钟。成品非常柔软，蒜香扑鼻。

谢谢您的阅览，欢迎光临云子小厨，订阅与分享。https://www.youtube.com/channel/UC50sNoo9R9YgicIGjh7JbAA 

 

 

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所有跟帖： 

• 谢谢新朋友参加私房活动！你用普通中筋面粉也能做出蓬松暄软的蒜香面包～～赞！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 10:50:16

• 謝謝版主！第一次發帖，好開心趕上做麵包活動。私房真是高手雲集呢！ -云厨- ♀ (107 bytes) () 11/09/2020 postreply 15:32:34

• 做得真好！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 11:14:14

• 謝謝！很高興在這裡見到你：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 15:33:58

• 这个做法好，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 12:40:27

• 謝謝Revy, 剛剛看到你那裡免揉系列，太厲害了，我可以偷師了！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:00:40

• (╯▽╰ )好香~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 12:52:54

• 謝謝，很高興認識新朋友：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:10:29

• 看着就很好吃 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 15:19:20

• 謝謝川妹，回頭去你那裡好好學習一下老媽系列！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:14:22

• 看见拉丝了， 棒 -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 15:19:39

• 很高興在這見到老朋友，謝謝你！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:24:04

• 我是私房的老潜水员了， haha -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 17:00:52

• 看到就知的美味！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:02:32

• 謝謝新朋友的鼓勵 ：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 16:27:36

• 这个必须赞，真棒! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 19:47:43

• 謝謝您鼓勵 ：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/11/2020 postreply 08:38:04

• 小云子就是强！再来看一遍，恶补。 -大龍- ♂ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 20:37:03

• 我還得學習，謝謝大龍大廚！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/11/2020 postreply 08:39:42

• 这个看上去很好吃哦 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 20:43:08

• 謝謝，很開心在這裡又見面了；） -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/11/2020 postreply 08:44:21