川妹子家的一碗《水煮肉片》麻辣香烫，肉片滑嫩，米饭得多煮点（视频+图文）

来源: lava100 于 2020-11-07 07:11:53 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (3253 bytes)

本帖于 2020-11-18 06:59:37 时间, 由普通用户 lava100 编辑

这是我这位四川妹子家的一碗水煮肉片，麻辣香烫，肉片非常滑嫩，是一道巨开胃下饭的四川人家的家常菜。这道菜很经济实惠，营养搭配到位。我强烈推荐给喜欢吃辣的朋友们。我的做法正宗，热油泼刀口辣椒花椒，瞬间激发其香味，真是视觉和味觉的享受。汤汁留到第二顿，还可以煮些蔬菜，也好吃。

材料：

1 猪肉 200克，打底菜（大白菜或者黄豆芽等，可以随意，冰箱有的，基本都能用）

2 腌肉料：料酒 1茶匙，生抽1.5茶匙，花椒油1茶匙，鸡蛋清一个，淀粉半汤匙，菜油1茶匙

3.刀口辣椒：干辣椒10粒，花椒2克

4.汤料：生姜片，蒜片，郫县豆瓣1汤匙，水2杯，鸡精1/3 茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，葱花适量

5. 菜油：泼刀口辣椒的约70毫升，其它的适量

这里还有我川妹子家的

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• 谢谢大龙的顶！ -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 08:18:06

• 谢谢分享，川菜就和你学了！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 08:53:00

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:08:31

• video没有public 亲：）看不到 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 09:26:15

• 看完视频，食欲大开 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:26:38

• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:40:19

• 听到那吱啦声，食欲就起来了。 -三里店- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:33:09

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:40:40

• 一看就专业，好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 10:56:56

• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 12:25:38

• 小麦你的菜真开胃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 11:42:40

• 谢谢小林的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 12:26:00

• 小麦出品，必是精品呵呵~~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 12:43:56

• 谢谢Molly 的支持 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 14:14:22

• 真香，辣的都和我胃口哈哈 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 17:10:40

• 谢谢茶叶的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 18:14:25

• 给我留点！香啊 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 17:35:30

• 谢谢川妹来支持 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/07/2020 postreply 18:14:53

• 一看这菜，香，就胃口大开！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 11/08/2020 postreply 14:58:12

• 不够吃。能多做一点吗？ -芬姐- ♀ (0 bytes) () 11/08/2020 postreply 16:33:17

• 学习了正宗的水煮肉片，必须赞 -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/09/2020 postreply 17:09:23

川妹子家的一碗《水煮肉片》麻辣香烫，肉片滑嫩，米饭得多煮点 （视频+图文）