《爆浆蒜香奶酪包 》外焦里嫩爆浆流心，让人无法抗拒 （视频+图文）

                 

在网上看到它的照片就被馋到了，周末抽时间做出来。确实有被惊艳到，这款面包造型独特，像一颗被剥开的大蒜，应了其蒜香之名。加了奶油奶酪馅料和蒜汁黄油，口感上发生了巨大的变化，口感醇厚，回味悠长。

这款面包原始版本的口味是甜味配蒜香。我做了2次。第二次，把奶油奶酪和蒜汁里的糖去掉，变成咸味配蒜香，感觉更加好吃。

做法其实简单，第一次做都不会翻车。因为其配料里的奶油奶酪，蒜香黄油都是面包绝好的搭配。咋做都好吃。

做4个面包的材料：

面包：中筋（或者高筋）面粉200克，酵母2克，牛奶95克，鸡蛋一个约60克，白糖20克，盐1/4茶匙，黄油20克

奶油奶酪馅：淡奶油 60克，奶油奶酪 (cream cheese) 60克，白糖12克 （optional)

蒜香黄油：黄油35克，淡奶油30克，大蒜泥1汤匙，盐1克，白糖10克（optional), 葱末1汤匙

做法：

先做面包部分，用老一套的基础面包做法就是。揉出手套膜之类不难，中途让面休息一下，时间会让面自然形成面筋。

奶油奶酪部分，按上面配方就是，淡奶油7成打发，拌入奶酪，装入裱花袋或者保鲜袋。

蒜香黄油部分，按上面配方，黄油和淡奶油要用微波炉融化一下，然后把配料都拌匀。

馅料挤入切开的面包，蒜香黄油刷上，再次烘培10分钟。

                    

                    

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所有跟帖： 

• 这个美！爱吃流心的，奶黄流心月饼和餐馆那种流心巧克力甜点都是大爱：） -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 07:20:47

• 谢谢您的大爱和赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 07:32:32

• 看着像小南瓜一样可爱，一定好吃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 07:46:51

• 谢谢小林的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:55:04

• 吃完老北京酱肘子和快手泡萝卜，再加上爆浆蒜香奶酪包。这小日子美翻了。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:10:40

• 这个可以有 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:13:53

• 谢谢您的美言 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:55:45

• 看上去就是好吃的样子，点一个赞！ -红树虫- ♂ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:20:50

• 谢谢您的来访和赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:56:22

• 这个一看就超好吃～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:35:50

• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 08:56:50

• 太漂亮了，闻到香味了。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 09:08:28

• 谢谢称赞,和喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 10:31:21

• 请问 淡奶油 英文是啥？ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 09:14:13

• 谢谢来访, 是whipping cream, 以后发帖我同时标注英文名字, 这样更加清楚些 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 10:31:48

• 蒜香味好，喜欢 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 09:16:55

• 谢谢称赞和喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 10:32:36

• 好诱人哦^o^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 11:10:16

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:30:37

• 非常漂亮，一定非常好吃，只是被这些料搞糊涂了，去哪买？ -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:18:09

• 谢谢您来访和喜欢，西人的任何超市都有whipping cream , cream cheese, butter,, -lava100- ♀ (102 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:36:30

• 我去研究一下这些scream, butter, cheese 有什么不同，对奶制品我是奶盲，但我女儿一定喜欢，我去试试做做。 -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (104 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:43:57

• 简单的讲： butter 是牛奶里提炼的油脂，whipping cream 是含有35%油脂的牛奶 （一般拿来做蛋糕用） -lava100- ♀ (79 bytes) () 10/19/2020 postreply 16:16:57

• 这3样东西的照片 -lava100- ♀ (148 bytes) () 10/19/2020 postreply 16:42:16

• 多谢，这照片帮助太大了，我容易找到，我哪天有空去试试做做看 -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 12:04:09

• 漂亮，喜欢，点赞! -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:38:28

• 谢谢您的支持和赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 13:42:22

• 真好！！！！！！！！！！！！！ -南城胡同串子- ♂ (177 bytes) () 10/19/2020 postreply 20:21:47

• 谢谢您！ -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/19/2020 postreply 20:44:10

• 这个面包做得好，口味丰富，让人有食欲！ -Lily的家庭厨房- ♀ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 08:44:01

• 蒜香奶酪包是网红面包，味道非常好吃。谢谢分享 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 14:35:08

• 还没吃过这样的面包呢，看来只能学会了自己做着吃！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 23:41:36

• 这面包做得真不错哦，学习了。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 13:13:10