纳立集杂 ~ 出水芙蓉

出水芙蓉的心路历程

一日三餐，一家四口，一人一菜，外加一汤，一周七天，一月四周，一年三百六十五天，如何玩转这一年的菜肴而又不觉着腻味，真的不能不说太难了！

多少个难眠之夜，都在使劲地想明天吃什么 ？也好，避免掉进胡思乱想的深渊，糟蹋了时光 ：）

蒸滑蛋，家喻户晓；蒸三蛋（鸡蛋，咸鸭蛋，松花蛋）做成了高级版。

蒸豆腐：豉油皇蒸豆腐是初级版；再往豆腐上加料（如：虾，带子，肉类等）去蒸，就成了升级版。

“老幼平安”（蛋，豆腐，鱼蓉，腊味等），便是蒸滑蛋和蒸豆腐的结合的优良品种。

“出水芙蓉”则是综合版的精品。

出水芙蓉是用蛋和豆腐做底，上面用大的雪鱼肉柳改刀成薄长的魚片，盘成花状，置放在豆腐上，上锅蒸六分钟左右关火，一分钟左右后取出，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，宴客自用总相宜 ：）

 

另：

鱼肉用少许盐，蛋青和油腌制。

可以盘一朵大的鱼花，看起来富贵大气。但吃的时候，要辣手摧花，吃相不太好看 ：））

所有跟帖： 

• 喝起来..... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 12:12:07

• 可以有 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 20:31:04

• 楼主厉害，一家两口的三餐我都愁的不得了，楼主要负责一家四口的，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 12:30:17

• 您过谦了，您那面食一锅便有一整天的口粮了 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 20:33:39

• 咁样蒸嘢都几好，有肉有蛋了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 12:43:03

• 足够蛋白质 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 20:37:36

• 很有创意，学习了，谢谢分享！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 13:17:07

• 居家令，创意的源泉 ：）） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/08/2020 postreply 20:39:17

• 这样很漂亮，有时我也喜欢把好东西埋在蛋的下面 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 09:00:19

• 仙人不露相 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/09/2020 postreply 12:19:55