Costco红身罗非鱼 (Tilapia) 的最佳做法【清蒸鱼】极简又极鲜 (图文+视频）

用极其简单的料做出极鲜美的鱼，开做到上桌十五分钟搞定。

用料：适量油，姜丝，葱丝，适量鸡汤和适量酱油即可

如果是很厚的鱼，背部一刀必须要有，否则需要蒸很长时间，鲜鱼也就蒸老了。

蒸的时候不要放盐或料酒，会流失鱼肉中的水分，尽量保持鱼自身的鲜美味道

再介绍几款操作简单的菜谱，平均上手操作只需十几分钟。如果你时间紧，又不愿意花太多时间在炉灶前，你可以试试下面的做法：

 

 

所有跟帖： 

• 看着挺美味的，鲜！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 07:38:57

• 你的卤鸡翅和卤猪蹄看着特别好，我得学学 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:13:50

• 果酱果酱，互相交流吧。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:16:03

• 您做的萝卜丝饼特别诱人！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:01:46

• 看了你的抹茶和绿豆糕，我也是受益匪浅 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:12:01

• 第一次见到红色的罗非鱼，平时看到的都是黑的，谢谢分享！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:43:33

• 我也是最近在Costco才看到这种，味道很好。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 08:47:41

• 根本就不新鲜。买过一次。做了一条，扔了两条。尝尝活鱼的味道 你就知道了。不值 -人生如梦999- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 09:28:10

• 我买的这个还不错，关键得看它的packing时间。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 11:20:31

• 这个是鲜鱼吗？我也常买，至少比其它店的鱼新鲜很多。关键尺寸适中 -myiqim2- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 14:49:10

• 看看鱼的眼睛是明亮的、黑白分明的，腮是鲜红的，肚子内部是没有变色的，或闻闻味道就可以判断鱼是否新鲜 -流连薰衣草- ♂ (83 bytes) () 10/03/2020 postreply 07:26:46

• 我买过一次，非常新鲜的土腥味，再也不会买了。 -dell_dell- ♀ (0 bytes) () 10/02/2020 postreply 20:16:20

• 有时候买的确实是腥味很重，估计是不同的水域养殖的原因。我一般做之前先闻一下，如果 -流连薰衣草- ♂ (173 bytes) () 10/03/2020 postreply 07:33:33