香葱芝士面包，松软又拉丝（图片+文字+视频）

家里小餐包做的比较多，更适合早餐吃，而且咸口的面包更受欢迎。我爸妈不吃芝士的人现在也慢慢喜欢上了披萨和芝士面包。这款面包内馅儿填满了芝士，掰开拉丝不断，看着都能让人流口水。这个面包是非常柔软的，所以面团水分很大，如果不好操作的话可以-5g牛奶。

1. 这是需要的一些材料，盆里放入面粉，把需要的材料陆续加进去，揉出可以扩展的膜，然后放入黄油，揉出薄膜

2. 揉出薄膜之后放入盆里，盖上保鲜膜室温醒发1个小时至2倍大，然后取出面团，排气，分割成8份

3. 把每一份小面团都揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 松弛好之后把小面团擀成长椭圆形，放入马苏里拉芝士，然后包起来

5. 做好的面包胚放在烤盘上面，每个面包胚上面划一刀，盖上保鲜膜醒发50分钟

6. 醒发好之后在上面刷一层鸡蛋液，放上马苏里拉芝士，放上葱花，撒上干酪粉，放入提前预热好的烤箱185°C（370°F）烤15分钟

具体操作可以参考视频

Ingredients食材：

* 250g Bread flour Bread flour/All-purpose flour 高筋面粉/中筋面粉 1 cup+1/2 cup

* 120g Cold Milk 冰牛奶 1/2cup

* 40g Sugar 糖 1/8cup+1tbsp

* 3g Instant yeast 酵母 1 tsp

* 3g Salt 盐 1/4 tsp+1/8tsp

* 1pcs Egg 鸡蛋（50g）

* 30g Unsalted butter 无盐黄油 1oz

* 200g Mozzarelle cheese 马苏里拉芝士

* 20g Green onion 葱花

* 1tsp Oil 油

* Cheddar cheese powder 干酪粉

烤箱预热185°C（370°F）烤15分钟

 

所有跟帖： 

• 收藏学习！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:05:00

• 谢谢支持哈 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:08:40

• 这个好吃，我喜欢cheese面包，谢谢分享！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:31:18

• 我也挺喜欢的，只敢早上吃哈哈 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 19:53:42

• 这个随时可以吃啊，cheese可以补钙，而且可以帮助控制体重。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 09:48:20

• 喜欢气死面包！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 01:09:19

• 谢谢你 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 06:56:05

• 做得真棒哎！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 07:21:41

• 谢谢您的鼓励 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 12:35:50

• 大琼，你每一个都做的这样子好，真棒 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 09:20:35

• 谢谢哈，你也做得很好 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/19/2020 postreply 12:36:05

• 学做了这款面包，人人叫好！谢谢！有个问题，厨师机很久也揉不出手套膜，只有很粗短的膜。完全按方子配料操作的。再次感谢！ -应天雨- ♀ (0 bytes) () 10/27/2020 postreply 10:19:46