孜然炒肉夹馍，孜然质量是关键 （文+ 视频）

 

孜然炒肉夹馍 

用料：牛臀肉，青椒，绿豆芽，蒜苗（青蒜）
调料：孜然粒，辣椒面，盐，生抽，鸡粉，

划重点：
一：肉切好不用腌制，就是不放任何调料，以防炒出来出水
二：孜然一定要用孜然粒，这样炒出来才香。孜然粉是加工过的，炒出来自带苦味儿。这一点非常重要，是肉香的关键。
三：先炒肉，然后用炒肉的热油炒香孜然粒和辣椒面，再依次放入青椒，绿豆芽。
四：青椒和绿豆芽都是非常容易熟的菜，不要炒的时间过长。菜断生后，加入调味料，根据自己的口味尝好咸淡，就可以出锅了。
五：出锅前最后放入蒜苗，保证蒜苗鲜嫩的原味。

 

饦饦馍的做法，请看下面的视频

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 隔着屏幕都闻到香味了，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 09:17:17

• 看着好吃：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 09:32:27

• 喜欢肉夹馍，好吃！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 10:01:58

• 这个肉夹馍有新意。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 10:36:31

• 好吃好吃！孜然炒肉夹馍从小就爱吃！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 13:05:19

• 赞 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 13:06:13

• 这一套带午饭又香又和口，还快，喜欢 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 15:52:21

• 香！馋人哦！ -东村山人- ♀ (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 04:06:58