《桂花盐水鸭》，用鸭腿做的盐水鸭，中秋家宴好选择（图文+视频）

中秋节快到了，你准备好家宴食谱了吗？试试这一款盐水鸭。

盐水鸭的做法很多，我这一款加了干桂花，特别的香，试试看，很好吃的。

材料： 鸭腿3个（200克一个） 姜片6-7片 花椒6克 小茴香3克 八角2个 桂皮一小节 香叶2片 盐50克 黄酒 干桂花1克

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做法：

1.鸭腿洗净去毛，用厨房纸擦干

2.锅烧热，倒入盐，花椒和小茴香，小火炒香

3.把炒好的盐在鸭腿上涂抹，然后用力揉搓，最后加入干桂花揉搓

4.抹好盐的鸭腿放在饭盒里，盖好后放冰箱腌制一天

5.第二天拿出来把表面的盐和调味料洗干净

6.烧一锅水加入葱姜桂皮八角和香叶，烧开后放入鸭腿烧开，开小火煮10分钟，关火后闷30分钟

7.放凉后放冰箱保存过夜，就可以切件上桌子了

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 用鸭腿做是个不错的选择。 避免了鸭身子没人吃的烦恼。下次我也试试加桂花~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 06:50:17

• 鸭腿不会那么肥：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 06:54:56

• 好吃啊，馋人！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 07:25:23

• 谢谢谢谢，一位南京朋友教的，真的不错：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 08:22:37

• 好香呀 请问在哪买鸭腿？通常只看到全支鸭卖 -草木儿- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 08:12:00

• 我们这里Costco就有鸭腿卖的 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 08:22:59

• 鸭肉粉嫩粉嫩的，看着就特别新鲜美味，用鸭腿肉做就是效果好 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 08:25:18

• 早上好龙妈～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 08:51:45

• 有桂花，这点很特别，学习了，赞！ -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 10:56:47

• 我也是南京朋友教我的，吃了后觉得非常好吃，自己也做了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 11:07:12

• 看着好吃。高手！ -皮球- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 11:35:38

• 谢谢你～～～，也是学来的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 16:02:31

• 盐要放多少？ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 12:37:03

• 我在文字里有写，50克：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 16:02:57

• 谢谢！ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 18:38:26