中秋将至,做广式月饼、蛋黄酥等离不开咸蛋黄,买来的真空包装咸蛋黄需要怎样处理才可以用来做月饼馅料?咸蛋黄的处理关系到做月饼的成败,看了这个视频你定会轻松搞定咸蛋黄!
感谢收看,欢迎订阅、分享。
做法要点:
一、自然解冻咸蛋黄三小时以上
二、去腥提鲜
三、烘烤时期口感松软
四、豆沙包裹咸蛋黄方法演示
祝大家做出口感酥软,味道鲜美的美味蛋黄月饼!
欢迎订阅YouTube糖粒儿,观看更多美食制作分享。
提前祝大家中秋节快乐!
中秋将至,做广式月饼、蛋黄酥等离不开咸蛋黄,买来的真空包装咸蛋黄需要怎样处理才可以用来做月饼馅料?咸蛋黄的处理关系到做月饼的成败,看了这个视频你定会轻松搞定咸蛋黄!
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一、自然解冻咸蛋黄三小时以上
二、去腥提鲜
三、烘烤时期口感松软
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提前祝大家中秋节快乐!
• 谢谢!太及时了!请问泡油的10个小时需要放冰箱吗?谢谢! -miniminnie- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 14:38:39
• 英国这边是秋天,不用放冰箱。谢谢你的留言。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 14:43:48
• 谢谢分享,学习了~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 16:58:26
• 相互学习,谢谢你的鼓励! -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 17:42:45
• 贴心的小窍门,文章视频双点赞~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 20:51:42
• 多谢你的鼓励! -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 01:34:13
• 有的文章说熟蛋黄不用考,但是生蛋黄要用酒去腥。 -shidai- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 17:30:44
• 蒸蛋黄我还没有试过,不知道口感如何? -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2020 postreply 23:28:16