牛奶十字小饼

这款饼用面包的配方和用烤饼的方式来做，形状象饼，姑且笔者就称之为饼，反正都是家庭小吃，叫啥也没啥好执拗的，口感比较Q弹，吃不完可放入罐子里，吃时用微波炉叮约20秒就行了。

 

面团：中筋面粉2+1/4杯、牛奶1杯、白糖2大勺、面包机酵母1/2小勺、无盐黄油2大勺。

防粘油：菜油适量。

工具：厨师机1台、简易电华夫机1台。

操作过程：

一、把中筋面粉2+1/4杯、牛奶1杯、白糖2大勺、面包机酵母1/2小勺放入厨师机里，用最低档，搅拌成团；

二、加入无盐黄油2大格（1格等于1大勺）；

三、用第二档，搅拌约15分钟，揪一小面团，撕拉成膜，不用太薄；

四、把面团入在涂了菜油或黄油的大碗里，盖上薄膜，放在温暖的环境，醒发60分钟；

五、时间到后面几乎发到原来的2至2.5倍；

六、把面团放在案板上，象搓衣服似地搓几下，会发出“吱吱”的声音，说明里面的气泡发出空气来；

七、分割挤子，每个挤子10克，搓圆，醒面20分钟；

八、华夫机刷菜油，把小面团放入四个凸位的中间（如图）；

九、通电，放下盖子，等到机器发出“嘚“的一声，开盖，如果成色末够，可再烤一小会儿，再瞧瞧，成色好了就脱模，完成，Enjoy !

 

后语：

一、此华夫机为简易华夫机，电源只能用插入和拔出插梢来控制；

二、有的华夫机当成品完成后没有提示声，有提示声的也不一定很准，要先用一个至几个小面团试试时间；

三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

所有跟帖： 

• 不一样的华夫饼，感谢分享！ -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 09:02:02

• 贪玩，试试新方法。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 09:06:27

• 这小模样可真可爱，看着就能多吃几个！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 09:42:27

• 呵呵，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:31:06

• 可爱 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 09:44:01

• 谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:31:23

• 我儿子小时候我也会在做华夫饼最后时烤几个这样的小饼。会让面糊更稀一些，浇一勺，最后出来的会是一个小飞机形状的小饼。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 10:59:08

• 多谢来访。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:32:00

• 萌！这么用waffle maker，你好会想。 -anonymous4- ♂ (56 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:23:48

• 谢谢到访。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:32:54

• 萌！这么用waffle maker，你好会想。 -anonymous4- ♂ (56 bytes) () 09/09/2020 postreply 11:23:49

• 还能这样用，好有趣呀 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 12:31:10

• 我从油管子专门介绍厨房用具的网站学的。谢谢哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 16:49:30

• 可以给我一起学学嘛。我也想变得更有钻研精神哈哈 -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 23:16:57

• 在网上看了一下，忘了网页名。抱歉哈。本来就是大家一起学，油管子公开的，全世界人民一起学，大家加油。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 06:25:46

• 我这就沏茶，一会儿吃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 14:57:16

• 空投一打给您，呵呵，谢谢喜欢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 16:50:47

• 这个创意好，省事，好吃！ -Lily的家庭厨房- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 16:23:59

• 比较省事，不用烤箱。谢谢鉴赏！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 16:51:40

• 有创意，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 17:55:40

• 多谢您的赞！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/09/2020 postreply 18:04:36

• 你这个华夫机用得很有创意！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 08:46:08

• 跟着网上学的，谢谢鼓励！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 09:34:38