纳豆做法很简单 不用买纳豆菌 在家就能做拉丝纳豆(视频)

         纳豆不仅保有黄豆的营养价值，还富含多种营养素，常吃可以提高人体的免疫力。
         纳豆做法：220克黄豆泡水一夜，淘洗干净沥干水份。上锅蒸2.5小时，抖动纱布降温到45度左右。容器铺上干的玉米叶，放上蒸熟的黄豆，烤箱提前预热到45度，送进烤箱。经过36小时发酵，纳豆菌就形成了，再放入冰箱低温发酵两天。纳豆具有粘性，在拉丝阶段，纳豆菌(枯草杆菌)很活跃，气味很淡，形成粘膜后纳豆菌开始死亡，纳豆菌死亡越多，氨臭味越重。
        纳豆的奇特味道，有点像臭豆腐，喜欢的人超级喜欢，不喜欢的人捂着鼻子逃之夭夭。

所有跟帖： 

• 纳豆可以降低胆固醇，在超市挺贵的，谢谢分享 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 18:19:33

• 是的，挺贵的。周末愉快 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:35:02

• 这个厉害了，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 19:00:18

• 谢谢，互相学习 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:33:20

• 一直保持這個溫度還是預熱到以後就關掉？多謝 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 19:12:37

• 用酸奶机可以做，24小时就好了 -elfie- ♀ (287 bytes) () 09/05/2020 postreply 07:25:16

• 预热后就关掉 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:33:56

• 日本人吃很多纳豆，就像我们到了餐馆先给你一杯水一样普通。也许这是他们长寿的原因？ -晚上静悄悄- ♀ (0 bytes) () 09/04/2020 postreply 19:23:44

• 也可能吧 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:35:45

• 丝拉的漂亮！以前看悠长假期，从山口智子那里学会了纳豆还可以烧烤了吃 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 05:19:02

• 烧烤应该也好吃 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:36:25

• 给美食diy点赞！虽然我不吃这款，哈哈 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 05:46:58

• 谢谢点赞，周末愉快！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:38:30

• 我妈给寄了一百小袋纳豆菌种 -elfie- ♀ (279 bytes) () 09/05/2020 postreply 07:20:39

• 纳豆菌很好，用玉米叶子可以省钱了 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 08:37:43

• 技术上要求更复杂一些 -elfie- ♀ (44 bytes) () 09/05/2020 postreply 09:25:04

• 腐乳菌跟纳豆菌一样吗？ 我是用玉米叶子做腐乳， 总担心菌种问题 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/05/2020 postreply 18:07:52

• 谢谢分享，下次试试 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 09/06/2020 postreply 17:49:05