【炒疙瘩】老北京的家常便饭 【图文+视频】

炒疙瘩是北京人特别家常的一款饭食，如果您老是为孩子吃什么发愁的家长 , 不妨一试 , 别看这一盘子疙瘩 , 主食青菜全有了 , 味道还好 !

原料：土豆丁、红绿青椒丁、胡萝卜丁、蒜苗丁、香菇丁、洋葱末、肉丁。

做法：

1, 先和一块很硬的面团 , 然后醒

2, 把和好的面先切条 , 再切成大小均匀的小疙瘩。

3, 准备一锅开水，把疙瘩倒进开水里，煮熟后，把煮好的疙瘩过凉水备用 .

4, 先用油煸炒一下土豆丁和胡萝卜丁，炒成焦黄色备用

5, 把肉丁炒熟 , 加入姜丝、洋葱爆锅。把煮好的疙瘩倒入锅里不断的翻炒。加入酱油、炸土豆丁、及上述其它丁丁 . 以上这些菜码可以根据自己的喜好来加。

 

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所有跟帖： 

• 好吃！再配一碗疙瘩汤，那就赛神仙了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 12:40:58

• 还是您会吃，谢谢，这样做就荤素都有了，省得他们挑食 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 12:42:28

• 这个很赞，要学。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 12:41:40

• 谢谢玫瑰 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 12:43:51

• 我这个四川人有时也做，好吃！ -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 13:01:02

• 从前在餐馆还能点它，现在不知道餐馆里还有没有 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 13:06:33

• 前两年去北京，在护国寺小吃店点过这道，全家都喜欢。 -Kuku24- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 20:55:03

• 知道了，谢谢 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 21:32:06

• 炒疙瘩没有吃过 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 13:03:28

• 班长请坐，北方人对面食可能偏爱，许多小吃有面 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 13:08:44

• 哎呀，太喜欢了。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 16:27:10

• 谢谢您，看来您也好这口，快坐 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 17:17:36

• 收藏了，这两天就试试看 -伍画- ♂ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 17:24:00

• 绝对值得一试，一碗各种蔬菜主食都有，热乎乎全解决 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 17:27:18

• 营养丰富，明天晚饭就是它了！ -Lily的家庭厨房- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 18:22:41

• 值得一试的 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 18:24:41

• 这一碗太暖了~~ -ladysummer- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 22:53:41

• 您的鼓励，让我很暖心 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/01/2020 postreply 23:52:30

• 生疙瘩可以一次多做点冻起来吗？ -乐乐希希- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 06:52:43

• 分包放小塑料袋里，吃之前摔一下，散了就可以煮了，和冻饺子差不多 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 08:49:40

• 从小就喜欢吃，还有素炒饼。 -lucysong010- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 08:25:12

• 对，圆白菜炒的素饼 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 08:50:18

• 很想试试！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 09:20:22

• 还真没吃过，改天来试试。 -lemonhome- ♀ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 14:38:12

• 还真是有时间没有吃炒疙瘩了，找时间做来吃吃。 -色迷心窍- ♂ (0 bytes) () 09/02/2020 postreply 17:43:09