川菜虎皮尖椒 酸甜微辣 凉的热的都好吃【图文+视频】

          虎皮尖椒是川菜中的一道传统名菜，外脆内软，辣味十足。流传开来以后，做法就有了差别。不太吃辣的朋友，可以做成酸甜微辣的口味，做法简单，美味可口，凉的热的都好吃。虎皮青椒的由来是因为尖椒在?干水分的过程中，表面炕的略微焦糊，斑驳的焦糊点就像老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。
做法：尖椒  蒜蓉   豆豉酱   大蒜瓣
做法：尖椒去蒂去籽
          锅温热时放入尖椒，小火慢慢?干水分
          尖椒表皮呈现虎皮状，而且软了，熟了就可以了
          锅中放一点油，放入大蒜炒香   放入豆豉酱
           放入辣椒  生抽   蚝油   一点糖提鲜
          最后顺着锅边淋入老陈醋
          此菜特点：蒜苔微辣  开胃下饭
提示：选用肉质厚，水分少的尖椒，做出来口感好
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所有跟帖： 

• 这道菜我很喜欢。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 16:51:46

• 我也喜欢哈。 好吃下饭 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 04:30:17

• 谢谢你喜欢 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 04:59:15

• 下饭菜，好吃：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 17:00:07

• 是的，非常好吃 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 04:59:40

• 开胃菜！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 19:33:39

• 嗯嗯，谢谢关注 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 05:00:01

• 新鲜的蔬菜怎样烹调都好吃，棒 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 20:25:52

• 谢谢本家小妹 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 05:00:36

• 方子收了，这种尖椒只能去土耳其店买到 -ralfyang- ♂ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 09:22:17

• 农贸市场也有卖的，自己种挺好，高产 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 15:32:14

• 看上去真好吃哦！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:52:39

• 是的，非常好吃 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 08/25/2020 postreply 17:57:03

• 相当好吃 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 08/26/2020 postreply 07:19:23