一杯西米，半个红薯做的【水晶月饼】，好看好吃又营养。（视频+图文）

来源: livingsky_里村于 2020-08-18 12:01:51 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2416 bytes)

中秋节快到了，家里还剩下一包西米，就想着可以用它来做水晶月饼，兴冲冲的去买红薯来做馅，买了一只日本红薯，深紫色的皮，很漂亮，脑子了想象着做紫薯月饼肯定不错。回家把皮一削，才发现上当，红薯里面不但不是紫色的，它根本就是白色的，蒸熟后变成了淡淡的黄绿色，来不及换了，就这样用半包西米做了无色透明的月饼。

做出来的月饼很漂亮，但缺少层次感，又将剩下的半包西米加入了抹茶粉想做出像祖母绿漂亮的水晶月饼，可想象是丰满的，现实是骨感的，做出来的抹茶月饼是深绿色的（有下图为证）。

用西米做月饼并不难，只要用开水将西米浸泡透就可以做饼皮了。需要注意的是最后蒸的过程，因为红薯馅水分太大，温度过高会产生太多蒸汽让月饼变形，所以蒸月饼时一定要小火。

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• 冰晶透亮，好看！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 12:10:14

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 12:23:57

• 谢谢太阳！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 12:24:19

• 棒棒哒～～～做得真好～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 13:58:44

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 14:04:23

• 好漂亮啊 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 14:45:36

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:19:29

• 漂亮~：）） -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:02:33

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:19:57

• 真好看啊，转眼就到中秋节了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:36:00

• 赞 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 16:30:07

• 谢谢啦！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 18:06:22

• 赞！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 19:11:12

• 谢谢来访！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 19:37:48

• 晶莹：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 20:42:05

• 谢谢！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 21:18:21

• 太有颜值了！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 08:08:55

• 谢谢rose。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 08:30:04

• 非常漂亮！ -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 12:00:23

• 感谢来访！ -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 13:26:17

• 好漂亮~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/20/2020 postreply 11:57:58