小茴香肉饼：撒把调料，种出小茴香，吃到嘴里，满满都是“回乡”的味道！【图文+视频】

听说调料籽可以种出小茴香，我也试着往菜地里撒了一把，真的长成啦！可惜种得太少，不够包一顿饺子的，那就做成肉饼吧，馅料都是一样的，吃起来一样香。在加拿大也能吃上家乡的味道啦！

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做法和步骤：

1）面包机里加1杯水，1汤匙橄榄油，1茶匙白糖，1/4茶匙盐，3杯普通面粉，1茶匙发酵粉，搅拌成面团，拿出来使劲揉几分钟，让面和得更匀，便于更好地发酵；然后放在盆子里，蒙上保鲜膜；
2）取适量猪肉馅，加入葱花和姜末，再加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡蛋，顺着一个方向搅粘；

3）小茴香洗净、控干、切碎，放在肉馅上面，先用芝麻香油拌匀，再跟肉馅搅在一起；

4）面团发到一倍大，拿出来再揉一揉，排排气，擀成包子皮一样的片，先包成包子，再用手压扁，做成馅饼；
5）平底锅里放一点点油，用刷子刷匀，开大火，放入肉饼，盖上盖子，转中火，煎5分钟后，翻个面，再煎10分钟，翻面，再煎5分钟就可以了。

 

所有跟帖： 

• 给你点赞，就爱吃这些面食 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 09:54:24

• 谢谢支持！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 12:06:04

• 这个也地道 -北京三爷- ♂ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 10:33:27

• 多谢多谢！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 12:06:28

• 只要加一点点茴香就已经很香了。 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 13:05:17

• 这个肯定香啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 14:01:00

• 看着就好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 14:44:48

• 香！ -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:09:52

• 看着就香！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 15:37:00

• 这是fennel还是dill？ -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 08/18/2020 postreply 16:14:47

• 应该不是cumin. -DQ4412- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 22:05:09

• 茴香回乡，形容得妙！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/19/2020 postreply 08:13:27