【自制蛋黄酱/美奶滋 】无敌简单，用途多多（ 图文，视频）

 

 

 

 

蛋黄酱用途很多。

买的蛋黄酱一大瓶，打开没几天就不新鲜甚是变质了。

所以还是自己动手来做。 材料和做法都极其简单。

需要多少做多少， 每次用的都是最新鲜的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/b1K5vjt87GI

 

 

 

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自制蛋黄酱/美奶滋

 

材料如下

 

 

 

 

 

蛋黄加糖搅打

 

 

 

 

 

逐渐加入油搅打

 

 

 

 

 

加入柠檬汁搅打

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搅打好装瓶

放在干净的容器里，可以在冰箱里保存三天左右。

 

 

 

 

 

注：

* 鸡蛋最好选用巴氏徳消毒法处理过的 （pastrarized）

* 详细步骤请见视频

 

 

 

 

 

我就是用的这个蛋黄酱做的海苔肉松鸡蛋卷饼。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海苔肉松鸡蛋卷饼的做法在这里

 

 

 

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https://youtu.be/4FdkYdFjcdU

 

 

 

以后我会再分享蛋黄酱的其它用法。

 

 

 

 

 

谢谢读帖！

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好办法，谢谢分享！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 07:49:27

• 让我想到以前做土豆沙拉，自己用鸡蛋加油慢慢搅拌，手都酸了。你用打蛋器帮助，好主意。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 07:52:32

• 才知道蛋黄酱是生的，学习了 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 08:49:07

• 学习了，谢谢啦 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 09:45:34

• We make our mayo with 1 yolk, 1 cup avocado oil and 1 tbsp lemon -Forliberty99- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 13:55:02

• 一如既往的美风格，喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/12/2020 postreply 15:51:50