娃们最常要求的外卖，就是“披萨，汉堡，和寿司”。现在特殊时期，尽量在家DIY。这次就跟大家分享简单漂亮的冰盒寿司和方块寿司吧。
顾名思义，冰盒寿司是用制冰盒制作的。虽然简单，但是做出来的寿司，却清新美丽。
方块寿司
其他寿司及炸虾
芒果寿司，鳗鱼寿司，海苔寿司，鱼籽寿司，蟹肉黄瓜寿司
牡丹虾寿司，鳗鱼寿司
樱花鱼糕
天妇罗炸虾
配方及制作方法
1. 寿司米饭（酢饭）
-寿司米2杯洗净，入电饭锅，加水，按寿司米程序煮熟。
-趁热加入寿司醋，糖，盐 （比例约为寿司醋：糖：盐=4：2：1）
- 用饭铲切菜式搅拌均匀，保温。
2. 冰盒寿司
- 冰块盒铺一层保鲜膜
- 铺上喜欢的食材，如：黄瓜片，三文鱼，蟹肉色拉等
- 铺满寿司米饭，用饭铲压平
- 倒扣在盘子上，利用保鲜膜分离冰盒，再揭掉保鲜膜
- 加喜欢的装饰，如：紫菜，芝麻，芥末酱，香草，鱼籽等
3. 方块寿司
- 操作台铺一层保鲜膜
- 铲一定量寿司饭，铺在保鲜膜上，在表面覆盖一层保鲜膜
- 用饭铲将寿司饭规整轻压为一定厚度的方形
- 揭掉保鲜膜，用利刀切成均匀方块
- 加上喜欢的食材，如：三文鱼，辣章鱼，牛油果，鳗鱼等
4. 普通寿司
- 操作台铺一层保鲜膜
- 再铺一张小一点的长方形保鲜膜
- 放一张紫菜
- 在紫菜上铺满寿司饭，用饭铲按压均匀
- 按照喜好均匀撒芝麻或鱼籽，覆盖一张保鲜膜
- 将盖满米饭的紫菜翻过来，紫菜朝上
- 加入喜欢的食材，如：黄瓜，蟹肉色拉，三文鱼，牛油果，腌萝卜，鳗鱼
- 用保鲜膜帮助将食材卷在紫菜米饭中，一边卷一边轻轻按压，保证压实，卷成长形饭卷，将保鲜膜两端拧紧。
- 用利刃切成寿司卷，剥除保鲜膜即可。
5. 炸虾
- 超市买的现场的冷冻炸虾，室温化冻
- 油温加热到170C
- 加入炸虾坯，用筷子滚动，炸至金黄即可捞出
这么容易，快试试吧！简单清爽又健康美味！
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