【鲜奶小面包】柔软、香甜， 用厨师机(KitchenAid Stand Mixer)和面 厨房小白友好 简易食谱（视频+图文）

视频教你如何用厨师机和面制作基本款面包，学会了这个，就可以在此基础上做各种花样的面包。这款面包的最大特色是十分松软，有拉丝，散发着淡淡的奶香。你一定会喜欢的。

 

视频演示了如何检验酵母活性，如何用厨师机和面出现手套膜等。

 

欢迎继续关注并订阅lwlw Tasty YouTube频道，我们会不断为大家送上视觉和味觉的享受！

https://www.youtube.com/channel/UCawhJFQoiDCe9Lf-A_4eD9A/

 

 

 

Ingredients: 食材用量

 

Milk Mixture: 牛奶混合液

• 1 cup Warm Milk - 1杯 温牛奶
• 1 tsp Sugar - 1茶匙 糖
• 1 tsp Dry Yeast - 1 茶匙 干酵母

 

Flour Mixture: 面粉

- 3 cup Bread Flour - 3杯 高筋粉

- 3 tbsp Sugar - 3汤匙 糖

- 1 tsp Salt - 1茶匙 盐

 

• 3 tbsp Room Temperature Butter
• 3汤匙 室温黄油

注意事项：用厨师机和面，速度不可以超过第二档。第二档是最适合和面的速度。如果超过第二档，会对发动机不利。

所有跟帖： 

• 这个颜值真高，一个个看着好萌的样子。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 10:16:01

• 哈哈，谢谢！颜值担当啦^ - ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 13:52:33

• 用过面包机和kitchenAid Mixer，觉得后者和的面团好些。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 11:04:41

• 赞同！KitchenAid Mixer和面可控性强(^ ^) -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 13:55:00

• 你用的厨师机是不是Artisan 5 cup？螺旋状的比C状的搅拌头更好用，可惜厂家不生产这个型号的搅拌头。有家德国公司有，但很 -日月茗- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 18:13:41

• 是的，美眉慧眼哦，我这个15年前买的(^-^) 多谢分享信息哦 -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 18:55:06