我家樱桃的一生，从果实到果酱，看我怎样快速去核-文字+视频

来源: 天之大于 2020-07-12 07:07:52 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1764 bytes)

大家好每年六月底至七月初是我家最忙碌的时候，因为这时樱桃熟了，需要在一周之内摘完，否则下雨后樱桃就会在树上烂掉。樱桃水汽大，不容易保存，我就把他们做成樱桃酱，或者风干，或者冷冻。今年收的不是很多，做了二锅有糖樱桃酱，一锅无糖的。然后用樱桃做了樱桃塔，法式樱桃塔（clafoutis）,中式糖三角，用果酱代替了红糖。樱桃酱的做法：樱桃 2~3杯，糖1杯，柠檬汁1大匙熬成浓稠适中的状态即可关火，加入柠檬汁，果酱冷却后还会变得更加浓稠适中因此熬的有一些流动就可以了。瓶子一定用开水消毒，做好的果酱放冰箱保存一年都没有问题。请朋友们帮忙点赞，评论，订阅，谢谢。