可爱,可口,可简单!如何制作荷兰宝贝松饼(Dutch Baby) - 专业厨师带你自家开厨 [图文+视频]

来源: 2020-07-11 12:31:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1979 bytes)

Dutch Baby虽然一般都被列为松饼一类,经常和pancake混淆,实际上和pancake等却大有不同。制作Dutch Baby的时候不需要加任何的膨化剂(泡打粉,小苏打,酵母),所以虽然刚烤出来看着很蓬松,实际上冷却后会塌下来变得扁平扁平的。真实口感和看相实际上和可丽饼crepe非常类似。因为原料上鸡蛋和面粉的比例和可丽饼基本一致。今天给大家带来一个柠檬覆盆子Dutch Baby的做法,需要的原材料非常少,做法也极易上手,不过成品就算放在高端下午茶菜单上也毫无违和感。非常值得在家尝试,既可以做早点,也可以做饭后甜点!

 

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配料:

3个鸡蛋
½杯面粉
1汤匙糖
¼茶匙盐
½杯牛奶
1茶匙香草
1个柠檬皮
2汤匙黄油
1杯覆盆子

做法:

1.铸铁锅425F预热。
2.面糊材料全部搅拌均匀。
3.铸铁锅拿出,在里面融化黄油。
4.面糊倒入锅里,撒入覆盆子,回烤箱烤15-20分钟。

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很不错的早餐哦。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 07/11/2020 postreply 14:38:07

好吃!喜欢! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2020 postreply 12:40:42

好吃!喜欢! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 07/15/2020 postreply 12:41:23

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