西瓜皮两吃：举手之劳，变废为宝，大夏天吃点西瓜皮，清热解暑、泻火除烦！【图文+视频】

炎炎夏日，清甜可口的西瓜是极好的消暑水果。Costco的西瓜，甜脆多汁，每次去买东西，都会捎带回来一个，但是它有一个缺点，就是瓜皮太厚，差不多有2厘米。有一次吃完西瓜，家里老同志把瓜皮收拾好，准备去扔，掂了掂，开玩笑说：这瓜皮感觉比瓜瓤还重，西瓜应该打5折，哈哈！
        偶然听朋友说西瓜皮也可以吃，上网查了下，果不其然，据说其食用价值和药用价值比西瓜瓤还强啊，难道我们几十年都吃错了？  感兴趣的朋友可以上网搜一下，五花八门关于西瓜皮的论述，简直让人眼花缭乱。
        作为家庭业余美食家，我比较关心它的口感，因为有些食材，即使营养丰富，口感不寻常，做出来，家里人还是不爱吃，比如：牛蒡。
        好在Costco的西瓜，切的时候，感觉脆生生的，也很新鲜、多汁，切了一小片瓜皮放嘴里尝尝，感觉没什么邪味，有一点淡淡的清甜。于是，吃瓜皮尝试开始。

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做法和步骤：

1）先把西瓜一切两半，用大勺把瓜瓤挖出来，挖到剩一点点粉红色；
2）把瓜皮冲洗干净，切成小块，切掉最外面的绿色硬皮；

3）把瓜皮切成约5厘米长，3毫米厚的片；

下面，花开两朵，各表一支：

糖拌西瓜皮：
在切好的西瓜皮片上，撒上白糖，淋上果汁或搭配其它水果（没有也可以），拌匀即可。

蒜香西瓜皮：
a）把切好的西瓜皮片，先用盐拌拌，挤出水分；
b）炒锅里放油，把蒜末炒香，放入瓜皮片，炒到透明，尝下咸、淡，根据自己的口味，加入适量盐，炒匀即可。

      看网上介绍，西瓜皮有好多种吃法和用法，相信喜欢美食和健康的朋友，一定能用它开发出更多、更好的消夏美食。

谢谢收看！

所有跟帖： 

• 好主意，西瓜皮炒肉也挺好，我吃西瓜也不浪费。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 09:28:21

• 是啊，炒肉丝应该更好吃，谢谢玫瑰！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 13:41:25

• 小时候有吃过西瓜皮 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 11:39:45

• 你也吃过啊，问好！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 13:42:54

• +1，也是小时候吃过西瓜皮，到日本后西瓜皮非常薄，有时碰到厚的就打进果汁里。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 16:41:36

• 一直听说有人用西瓜皮做菜，今天算是看到了，有创意！！小小建议，可能西瓜馕还应该再去掉一点会更加美观。 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 07/07/2020 postreply 16:11:56

• 小时候总吃，那时候瓜皮比瓜瓤重；现在吃不着了，瓜皮都太薄，连我在Costco买的西瓜皮都薄。羡慕你买到厚皮瓜 -Free9- ♀ (177 bytes) () 07/07/2020 postreply 22:02:16