抹茶水晶豆沙盏

以前买了抹茶西米，后来从网上看到，西米可以做水晶饼，刚好冰箱还有些豆沙，做馅最好了，一绿一红，吃起来甜甜的，QQ的，好漂亮的小点心。

 

饼料：西米1.5杯、豆沙2大勺。

防粘：菜油适量。

调料：白糖2大勺。

操作过程：

一、把西米浸泡隔夜，一定要浸透，准备用时加白糖2大勺，搅拌均匀；

二、在小碗上涂抹菜油以防粘；

三、放西米多余水漏去，放西米入碗约碗2/5深；

四、先蒸6分钟，蒸至材料透明；

五、把豆沙搓圆再按扁，放在蒸过的材料上面；

六、再在馅料上面铺一层西米约9分满；

七、蒸约8分钟，蒸到材料全透明时即为熟透；

八、出锅放凉，出模，享用。Enjoy !

 

小提示：

一、家里不备豆沙，可以自制馅料，如花生、芝麻或水果等；

二、分开两次蒸，是先让底熟透定型，让馅不下坠，等放馅后再蒸面上一层，熟透就十拿九稳了；

三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

 

所有跟帖： 

• 好想咬一口 -livingsky_里村- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:35:58

• 谢谢光临！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:38:20

• 晶莹剔透，漂亮：） -皮球- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:37:26

• 是啊，学油管子的。谢谢欣赏！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:39:10

• 漂亮，看着就想咬一口 -lava100- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:50:42

• 谢谢光临欣赏！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:00:31

• 亮晶晶的太好看了 -亦晴亦雨- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 08:59:40

• 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:01:02

• 好靓 -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:05:36

• 多谢哂！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:05:59

• 美食、照片好用心：都是绿色系列～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:09:40

• 谢谢！！碰巧有绿色的西米，在油管子看见别人做，学一下，呵呵。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:22:04

• 谢谢，高颜值低热量做法又简单！终于可以用掉俺家屯了很久的西米 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:16:08

• 哈哈，原来西米也可以这样做，估计用点菜汁泡会变绿色。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 09:23:07

• 颜色好漂亮！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 10:24:28

• 谢谢您！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 11:29:31

• cute!我要试试，谢谢！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 10:33:29

• 谢谢您的支持！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 11:29:55

• 太漂亮了 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 12:29:37

• 谢谢欣赏哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 12:54:28

• 晶莹剔透， 美！ 都是我喜欢的食材口味， 馋呀。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 13:52:08

• 谢谢您的称赞！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 15:08:38

• 太棒了 -delf- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 14:06:00

• 谢谢哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 15:09:10

• 太棒了，养眼又美味 -树梢月_AZ0709- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 14:09:04

• 多谢多谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 15:09:38

• 太棒了，夏天吃正正好～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 18:34:28

• 是啊，冰冻起来好吃。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/05/2020 postreply 20:01:18

• 思路极巧！ -色迷心窍- ♂ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 11:28:58

• 从油管子的视频学到的，刚好有豆沙。谢谢光临和鼓励！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/06/2020 postreply 17:05:06

• 创意小甜点！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 09:00:56

• 谢谢鼓励！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/08/2020 postreply 13:22:14

• 这个颜色好清新 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 07/16/2020 postreply 10:28:10