意大利鸡饭和芒果糯米

来源: 2020-06-26 06:58:58 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4378 bytes)
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这算是个什么日子呢?收了这么多端午节的greetings ,我也有点蠢蠢欲动了。

又是采购的日子,我真不知道该做什么,天天都是那几样,我没做烦,人家都得吃烦了。最近几个星期,超市的食品比较充足,只是几个我常买的东西还是没有。不知从何时起,我们这家超市开始有Tesco 专区了,很多Tesco 的东西。Tesco 是英国的一家大超市,但是我们这家超市,尽进口Tesco 卖不动的东西,或是尾货,还有几个月就过期的。买它的东西,我得特别谨慎。我家喜欢Tesco cloudy lemonade, 味道不错,气足,但老没货。上一次,我见来货了,一下买了4瓶。

另一家超市cold storage是我们这比较好的超市,比刚才那家高一档次,经营英国Waitrose 的食品。Waitrose 是英国一家比较好的超市,我家那位就喜欢它的东西。cold storage 还有其他国家好的食品,法国的、澳大利亚的,等等。但它有个特点,因为价格高,买的人少,除了蔬菜、水果什么的一眼能看出来的,很多东西都不新鲜,时间太长了,即使没到保质期,也不新鲜了。Orangina 是法国的饮料,我们爱喝, 可那orangina打开就没气,喝着跟糖水一样。慢慢地就找出了规律,cold storage的 Waitrose cloudy lemonade 和 ginger beer  非常好,气足,味道好,顺口, 也是老没货,特别是lockdown的时候。

今天我在这家买菜,过两天到另一家买饮料。路上我就想要做什么午饭。忽然想起电视节目中的意大利饭,记得有个鸡肉和番茄的菜看着不错。马上手机翻找菜谱,买了3盒无骨鸡腿 ,2盒意大利番茄酱。

回到家就拾掇鸡腿,很麻烦的,要把鸡皮和里面的肥油都剔掉,上油锅煎一下,两面焦黄了,拿出,放葱头碎,葱片,炒香后,加番茄酱,加意大利佐料oregano, Provence, 最好有Basel, 我没新鲜的,就放了干的。最后放鸡进去,小煮10几分钟,味道就出来了。上盘的时候,上面撒奶酪。我家那俩特喜欢吃,挑剔的小孩说好吃,我就特欣慰。

3个大鸡腿,我觉得挺多的,但没有主食,怕他俩觉得少,灵机一动,正是芒果季节,快速地做了糯米芒果。糯米早就泡好了,蒸好。把一盒椰奶油、1/3杯糖,还有一勺盐加热,煮沸后,倒入糯米里。再煮1/3盒椰奶油,加3大勺白糖,煮沸后,等凉,放冰箱。把芒果切成小块,放盘里,吃的时候,把冰箱里的甜椰奶油浇到糯米上。一碗糯糯香香的糯米芒果就得了。没粽子,就用这个代替吧。

这个得到了大赞。也是我家喜欢甜点,饭后甜甜地点一下,就像收兵鸣金一样,舒服地结束一餐。

今天我特开心的是可以游泳了。停了2个多月,今天游泳池第一天开,还是围着一圈带子,一个出口和进口,一个保安在维持秩序。每个人都得登记姓名,楼号,时间,还得签字。游泳池最多能进15人,每人1小时。

我怀疑还会游吗?入了水,心情大好,呼呼往前游,几个来回居然才20多分钟。看来这几个月没白在外面跑步,腿上有劲,胳膊还是不行。接下来的几个月,得减掉2斤。

 

 


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所有跟帖: 

cold storage这超市在新加坡开了好久,芒果糯米一定好吃:东南亚的芒果好吃,猕猴桃也好吃。美国的猕猴桃不行~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 07:30:11

正是芒果季节,味道特别好。泥猴桃买回要放几天。喜欢这里不同月份不同水果:) -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 07:35:39

很馋人喔 -一步一景- 给 一步一景 发送悄悄话 一步一景 的博客首页 一步一景 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 11:29:09

还是糯米芒果好吃:) -无法弄- 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 无法弄 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2020 postreply 13:53:00

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