大热天，蒸个清凉爽口的粉皮（视频）

陕西凉皮按食材说总体有三种，用面做是面皮，用米做的是米皮，用淀粉做的是粉皮。粉皮是陕西汉中的传统美食，是用红薯淀粉做的，口感绵软筋道，做出来的皮子即可当凉皮吃，也可以拌凉菜吃。

今儿天太热，决定做个粉皮爽一哈。

 

所有跟帖： 

• 喜欢粉皮。让我想起我大学时的室友汉中的她每回假期归来带的紫薯粉皮和黑色的魔芋粉皮， 超级好吃，多少年都没吃过了。照你你的办法试作 -小荷花儿- ♀ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 22:48:33

• 紫薯粉皮。 -小荷花儿- ♀ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 22:49:37

• 真希望能买到红薯淀粉，还是红薯类的淀粉好吃 -天婴- ♀ (0 bytes) () 06/22/2020 postreply 05:44:49

• 小时吃过红薯凉粉，喜欢有点甜味的绵软，做成粉皮一定好吃。 -小荷花儿- ♀ (0 bytes) () 06/22/2020 postreply 16:11:57

• 晒贴还是教学贴?为啥没有比例呢？ -天天落雨- ♀ (0 bytes) () 06/23/2020 postreply 03:13:29