还真是，盐煎肉就是直接开炒，在川菜中与回锅肉共称为姐妹菜，区别吗？有......

来源: 流连薰衣草 于 2020-06-17 11:38:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (1750 bytes)
回答: 那是另一道菜，叫盐煎肉 由 myiqim2 于 2020-06-17 10:07:20

用的调料基本相同，最大的区别就是熟炒或生炒。

盐煎肉

菜谱配料：猪后腿肉200克，青蒜苗50克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，酱油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。

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