金刚藤（Greenbrier）/野菜金刚藤炒麻辣香肠真的是美味（文字视频）

来源: 木瓦于 2020-06-16 10:30:39 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2783 bytes)

本文内容已被 [ 木瓦 ] 在 2020-07-11 20:14:17 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

金刚藤 (英文名:Greenbrier ,Smilax) 金刚藤为百合科植物菝葜Smilax china L.的植物，落叶攀缘状灌木。茎细长坚硬，有疏刺。伞形花序腋生；花单性异株，花黄色或黄绿色；生于山坡林下和荒山草地。【化学成分】: 含菝葜皂甙A、B、C(smilax-saponinA，B，C)，另含生物碱、酚类、氨基酸、糖类。【性味】: 性平，味甘、酸。【功能主治】: 祛风利湿，解毒散瘀。用于关节疼痛、肌肉麻木等等（以上内容摘自网络）

三年前我去云南的盈江拍犀鸟的时候吃过野菜金刚藤，当地人叫这种野菜叫螃蟹尖，自从那次吃过螃蟹尖炒火腿一直很难忘那种美味口感，今年才发现美东好多野菜爱好者都在采食，美国人大多是做沙拉。金刚藤的烹调方法很多，本视频主要分享用麻辣香肠炒金刚藤。

视频请点击（在Youtube平台上可看cc字幕）