简简单单炸出酥脆的大油条（视频+图文）

虽然是不健康食品，不过，有几人不爱吃大油条啊

这是用旧油炸的，比较上色，如果是纯新油的话，颜色没有这么红。

这是昨天早上用新油炸的油条，做的咸浆，可惜肉松吃完了。

我用150克面粉可以炸6整根，切下来的面头和剩下的面坯子还可以炸两小根（如上）。

小时候买油条都是拿筷子，买2根最多，回家来过泡饭。后来搬家去了北方，我每天都要在家抱怨，早上吃的不是油条，是面棍，因为实在太想吃脆噗噗的油条，我爸就会尽量想办法在市场上找可以多炸一会的摊子。不过那时候，油条都是卖冷的，现炸的摊子都很少。印象中，我直到上班以后，家楼下才有了一个可以炸出脆油条的摊子。那家的油条特别大个，每次老爸都会让老板多炸一会，保证拿到家里，还是脆脆的，加上一碗甜沫，吃上这样的早餐，才感觉从灵魂到肉体都是舒坦的。

我的这个方子特别简单，3，2，1，泡打粉小苏打还有盐。

有兴趣的，去我视频瞅瞅吧。因为是手机拍的，也没有灯光啥辅助设备，有些镜头拍的不咋地，我这还是自娱自乐水平的，请多包涵。

 

 

所有跟帖： 

• 很棒！我也是油条的热爱者 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 05:47:03

• 谢谢:) 爱吃油条握握手 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 06:11:53

• 真棒！ -麻辣鸡丝- ♀ (0 bytes) () 06/14/2020 postreply 12:35:46

• 谢谢:) -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 06/15/2020 postreply 01:37:42

• 甜沫！济南甜沫 -老鹏- ♂ (68 bytes) () 06/15/2020 postreply 00:28:27

• 济南好像是放豆腐皮的，我喜欢吃放豆腐泡的，做之前要先炒过豆腐泡。 -鱼之厨房- ♀ (204 bytes) () 06/15/2020 postreply 01:39:41

• 挺好挺好的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 06/15/2020 postreply 12:57:22

• 面粉量不对 -fly_in_sky- ♀ (305 bytes) () 06/17/2020 postreply 05:44:17