芒果班戟， 芒果冰淇淋， 芒果汁

【红菜馆】
芒果班戟 （缀藏红花蕊）
芒果汁
芒果冰淇淋

芒果班戟
饼皮：黄油18g, 鸡蛋3个(用蛋黄会更黄)，牛奶250g, 低筋面粉50g, 玉米淀粉30g，糖粉30g。

做法：鸡蛋打匀加入过筛的面粉，玉米淀粉，糖粉和牛奶，再加入融化的黄油，搅拌均匀，饼糊再过筛。平底锅中低火加热，然后离火加入2勺饼浆迅速晃匀，中小火加热不到1分钟，小心用手指从边缘揭开翻面。饼皮做好后冷藏至少30分钟。

一盒473毫升Heavy whipping cream 分3次加入共60g 糖粉，低速打发鲜奶油。在饼皮里加入鲜奶油，芒果肉，包起来即可。

剩下的芒果肉blender打成糊，倒出，加入打发的鲜奶油混合均匀，放冰箱冷冻，期间拿出1-2次搅拌一下即可得芒果冰淇淋。直接吃，或浇上草莓酱，或用模子做成美丽的芒果花冰淇淋都是美味养眼，带来盛夏的清凉甜蜜。

blender用凉开水涮涮可以得到一杯芒果汁

 

所有跟帖： 

• 巧手啊，最喜欢芒果班戟 -fshtj1968- ♂ (0 bytes) () 06/10/2020 postreply 19:38:53

• 收藏！ -新手008- ♀ (0 bytes) () 06/10/2020 postreply 19:58:00

• 最喜欢这个芒果汁儿的做法 -Free9- ♀ (0 bytes) () 06/10/2020 postreply 22:52:45