比如扬州菜和粤菜其实就很清淡。另外,鲁菜追本溯源就是讲究原汁原味。至于咸淡属于个人口味,我去别人家吃饭,除非咸到不能入口,一般都还是会尽量品味咸之外的味道。正如楼主所说,饮食和文化不可分割,何必又格外推崇法国饮食呢?