虾皮辣椒酱 姥姥的秘方和做法首次公开【图文+视频】

        选用全红的辣椒，做出来的辣椒酱色泽鲜红夺人眼球。没用很多佐料，虾皮本身很鲜美，加上芝麻的香气，这样做出来香味更纯正。人们吃过之后就念念不忘，我送给朋友的，他们吃完又来朝我要，我全家人也是顿顿离不开了。直接食用或者放凉拌菜里、抹馒头，拌面条以及做炒菜的作料都可以，怎么吃都是鲜香无比。
食材：新鲜辣椒，虾皮，芝麻，糖，盐，姜，蒜
做法：新鲜辣椒450克，30克盐，20克糖，45克白芝麻，45克虾皮
          先将芝麻炒熟，将蒜和姜打碎
          锅中放油，放入蒜和姜，然后放入打碎的辣椒
          小火慢熬30分钟，倒入盐和糖，放入熟芝麻
          继续小火熬十分钟左右
          趁热装瓶，拧紧盖子
提示：瓶子一定要提前彻底杀菌消毒

 

所有跟帖： 

• 虽然不吃辣椒也给你点赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 13:30:12

• 谢谢亮亮妈支持，周末愉快！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 15:32:32

• 這個就属祖傳秘方了 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 20:17:37

• 好多年一直这么做的 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 15:34:27

• 您的文字菜谱里，没看见虾皮怎么放？ -H.I.- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 23:04:09

• 视频里有。放油然后放虾皮 -Changshi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 09:33:40

• 谢谢你帮助回复，周末愉快！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 15:27:31

• 味道应该很好，咸香红辣，做起来也很简单。 -bingze- ♂ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 10:07:43

• 每年秋天做很多瓶，可以吃一年 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 15:31:04

• 请问虾皮是清洗一下再用？还是直接用？谢谢 -melody2019- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 12:18:22

• 最好是开水烫一下，沥干后放入 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 05/22/2020 postreply 15:31:46