为了示范给远在异地工作的儿子，我豁出去了，试做了微波炉版的肉末蒸蛋 （视频）

美加封城，儿子远在异乡，担心他天天吃外卖不安全，也不卫生。男孩都比较懒，不想做复杂繁琐的菜，我细思冥想，想出了这道微波炉版的肉末蒸蛋，尽管网上有人做过，但是不放心，亲自操作一遍，感觉一切都对了，拍了视频，上传，这样他也可以看了学做。

当然，这里高手如云，如果有高人指点更好的方法，那就更好了。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 可以用快开的水或开水蛋羹比较光滑 -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 14:26:18

• 用开水放入蛋中，鸡蛋液会不会立刻凝固了？ -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:20:03

• 开水放凉了加进去，呵呵 -bonbonlei- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 23:08:08

• 不会，我做过很多次 -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 12:41:43

• 用锅蒸更嫩。那个塑料薄膜不要扎孔。可以用倒扣的不锈钢盘子，健康一些。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 14:57:37

• 儿子没有蒸锅，连蒸梯都没有。看到网上好像有防爆微波炉碗罩买，等疫情稳定后，买了试试 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:19:04

• 教他作盐水花生吧，一次煮7个鸡蛋，一天一个。 :-) -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:32:25

• 他是无肉不欢的人，花生好像从来不吃。只要肉，各种肉！！ -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 16:33:19

• 放微波炉里面几分钟呢? -jiuyuer- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 16:26:45

• 這様的做法没做過、加了那末多水。一般做肉餅蒸蛋不怎末加水 -飯盛男- ♂ (59 bytes) () 05/20/2020 postreply 20:08:49

• 加水后,蒸的鸡蛋特别嫩滑.我们小时候都是这样做的,估计与当时的经济实力有关,不饭水的那个时候就是土豪了.哈哈 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 06:45:57

• 真是好妈妈！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 20:55:52