2020年疫情中的母亲节蛋糕

2020年的母亲节，注定了很多的不一样。疫情天空下，能平安在家和自己父母，孩子们共读母亲节，心存感恩。我的妈妈年纪逐渐大了，孩子们在慢慢长大，一年又一年的母亲节，好像都是在蛋糕上绽放的鲜花中度过的。2019年母亲节蛋糕，韩式豆沙霜裱花。2018年母亲节蛋糕，数字蛋糕（那上面的花是鲜花）。2017年的母亲节蛋糕，奶油奶酪奶油霜裱花花束杯子蛋糕。

今年，更应该在手中绽放五月的鲜花。

因为自己家人吃，口感永远是第一位的。所以蛋糕体是双层戚风奶油而没有采用奶油霜。换句话说，这个蛋糕整体都是鲜奶油蛋糕（蛋糕抹面和夹层都是鲜奶油），而只是装饰部分采用了gum paste flower。这样的搭配，兼顾了颜值和美味两面。效果很理想。底层是草莓鲜奶油八寸，上层是六寸抹茶鲜奶油蛋糕。因为戚风蛋糕不承重，所以装配第二层蛋糕时，需要在下层蛋糕打桩帮助承重。

关于基础戚风蛋糕具体制作细节，将来会出现在我的居家抗疫美食系列连载第88集。这个蛋糕制作设计颇多细节，所以我没有把它列入我的居家抗疫美食系列连载（居家抗疫美食系列以方便复制为目标）。但本文会大致提到制作过程。

去年，我第一次试做gum paste flower, 见下文。第一个成品颇为稚嫩https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201908/9742.html

今年第二次做gum paste flower，经验值的增长，还是因为这几年烘焙的一点点的进步，特别是在对于调色慢慢有了感觉。

做出来拿在手上，还算是有几分像真花的

今年的母亲节，12岁的蜜蜜让我在床上享用了她做的早餐

9岁的乐乐也送上了她做的甜点

还有三个孩子共同的礼物，五花八门。老二居然还给了我一张GC，那是她的生日礼物之一。

2020年，疫情带来了无数烦扰，也赐予了我和孩子们，和父母宝贵的居家共享时光。谢谢孩子们，谢谢妈妈，祝天下所有的妈妈们，母亲节快乐！

所有跟帖： 

• 厉害 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 08:28:36

• 不厉害，就是喜欢做 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 12:50:26

• 仲么可以漂亮成这样？ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 09:10:52

• 谢谢您。一起互相学习 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 12:51:04

• 做得真棒，好用心的母亲节蛋糕 -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 11:00:43

• 问好漾漾。期望你多上作品 -蜜蜜乐乐- ♀ (53 bytes) () 05/18/2020 postreply 12:52:14

• 一边看一边流口水！精致！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 16:40:39

• 问好喜鹊，谢谢鼓励 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 06:32:20

• 太漂亮了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 18:14:04

• 谢谢米奇 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 06:32:34

• 蛋糕好漂亮！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 18:27:27

• 谢谢您 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 06:32:48

• 蛋糕精致漂亮，太诱人了，馋 -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 05:48:20

• 谢谢鼓励 -蜜蜜乐乐- ♀ (56 bytes) () 05/19/2020 postreply 06:33:44

• 只有羡慕羡慕羡慕！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 13:37:38

• 谢谢熊熊 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 16:48:34

• 惊艳！ -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 13:41:40

• 谢谢您的鼓励 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 16:49:01

• 蛋糕太漂亮的，手真巧 -大琼Holly- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 20:24:15

• 谢谢您的鼓励，您手艺很棒 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/19/2020 postreply 20:55:40

• 淡雅精致，温馨甜蜜的蛋糕！蜜蜜好幸福，母亲节得到那么多礼物和爱的祝福! -紫色公主- ♀ (429 bytes) () 05/20/2020 postreply 16:16:42

• 谢谢公主这些年一直的鼓励。您的回复，看了心里很温暖。。。 -蜜蜜乐乐- ♀ (354 bytes) () 05/21/2020 postreply 09:47:23

• 做得真漂亮，做出了神韵呢。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 08:28:55

• 漂亮精致！ gum paste flower好美， 尤其是花瓣的线条， 有让人忍不住想去嗅它香气的愿望！ 终于知道你ID的由来了 -揽香- ♀ (0 bytes) () 05/23/2020 postreply 19:39:57