私房小菜治療我的心情。我做成功了小高姊教的印度餅，太高興了！分享一下：

每次看麵食達人揉麵，就是一個治癒療程。

我懶，沒有用電子秤。去查了換算表，成分手續如下：

以下是小高姐材料的一半，因為怕不成功。

酸奶1/3杯 ，油 1 tsp，salt 0.7 tsp，sugar 1.5 tsp，yeast 1 tsp，water 1 cup 

mix with 金牌 all purpose 麺粉 3 cup

用橡皮刀拌勻，揉成糰。我做的沒有小高姐視頻中那麼濕黏。

醒二十分鐘， 揉一分鐘。醒1.5 小時，中間揉麵二次。

案板上抹油，手上抹油。將糰分成六份。揉圓，抹油防黏，蓋保鮮膜，醒三十分鐘。

預熱烤箱550華氏。broil。至少10 分鐘。我使用大同萬能鍋的平盤。

好玩的部分來了：用乾淨的濕布套網，雙手點點，揑揑，拍拍，拉拉，甩在濕布上。甩在高熱的盤上。

烤3分鐘後翻面，到二面微黃。平均一片烤五分鐘。

居然一餐就吃完了。沒有機會看第二天好不好吃。感謝私房，感謝小高姊和許多樂意分享的善良人。

 

所有跟帖： 

• 这么好吃都忘了拍照？：） -南半球夜猫- ♀ (0 bytes) () 05/12/2020 postreply 14:54:41

• https://www.youtube.com/watch?v=ScbNR-IdfAA -sap200- ♂ (0 bytes) () 05/12/2020 postreply 16:41:21

• 大同萬能鍋的平盤啥材质？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/12/2020 postreply 17:11:35

• 厚重金屬製品。不怕高溫。古董。 -ycy101- ♀ (0 bytes) () 05/12/2020 postreply 19:08:00