如果的量杯，勺子都比较准确，我给你粗换算一下

来源: yangrouchuaner 于 2020-05-01 21:09:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (497 bytes)
回答: 好棒的油条 由 娃她妈 于 2020-05-01 16:57:00

面粉两杯
油 1 汤勺
盐 2/3 茶勺
泡打粉 1 茶勺
小苏打 1/3 茶勺 
水 1/2 杯，看鸡蛋大小调整

面粉的差异比较大，新鲜的面粉含水 12-14%，开封后会受到环境温湿度影响。另外面粉是否过筛，也有影响比重。另外磨粉的粗细，磨粉时取粉率，蛋白含量，小麦的种类也都会影响密度的。最后还是要根据经验，不能完全靠配方。

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