几个朋友讨论方子,说不清楚，干脆拉个数据比较一下，其实只要发泡剂量够，其他都差不多：)

这也是不同配方都有成功案例的原因。

大家自己摸索适合自己家品牌面粉，油锅和手法的方式。本来就是百家饭百家味嘛。

所有跟帖： 

• 油温也很重要 -crazymom12321- ♀ (0 bytes) () 05/01/2020 postreply 20:48:32

• 是的。大家需要一个能准确测定油温的温度计。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/02/2020 postreply 00:46:46

• 油温是多少 -Mark2005- ♀ (0 bytes) () 05/02/2020 postreply 06:26:21

• 180～190摄氏度之间。需要非常精确。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/02/2020 postreply 09:21:17

• 谢谢 -Mark2005- ♀ (0 bytes) () 05/02/2020 postreply 12:29:16