进来看。。。

1. 淀粉水量要足，基本上是到平底锅弯度那个高度，这样，冰花会延伸包围煎饺，是整个一个圆形的底。煎饺也连在一起。

2. 当水分已经干了，冰花的网纹很清晰，微微发黄，你就平着晃动一下锅子，冰花如果Ready了，煎饺就会脱离锅底，在锅里滑动，这时候，就可以盛出来。

3. 用一个盘子平放在锅子旁边，倾斜锅子，慢慢让煎饺冰花这个大圆滑动到碟子上。这时候，煎饺朝上，冰花看不见。

4. 用你想上桌的碟子，倒扣在煎饺上，两个碟子应该差不多大，两手紧扣住两个碟子，快速翻面，这样，你的冰花就露出来啦，可以上桌啦 而且，整个冰花是完整的。

希望有帮助。