有用过新鲜酵母的可以介绍一下经验吗？

买不到干酵母，只买到了新鲜酵母。坛子里有用过的可以介绍一下经验吗？比如一磅面粉用多少？大概多长时间可以发起来？会不会有酸味？要不要加碱？

先谢谢了。

所有跟帖： 

• 我一贯都用鲜酵母发面 -闪电- ♀ (338 bytes) () 04/22/2020 postreply 16:39:06

• 多谢，我没分割直接都冷冻上了 :-( -black-white- ♀ (0 bytes) () 04/22/2020 postreply 19:53:35

• 想用的时候整个化开？ -闪电- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 06:55:49

• 鲜酵母保存期比较短，如果不是常用可以留一些发面的面团做老面 -yangrouchuaner- ♂ (227 bytes) () 04/22/2020 postreply 17:52:35

• 哈哈你说的真是形象有趣。谢谢。 -black-white- ♀ (0 bytes) () 04/22/2020 postreply 19:54:50